Forside » Er proteinbarer sunde?

Er proteinbarer sunde?

Danskerne er vilde med proteinbarer, men mange af os er i tvivl: Er proteinbarer sunde? Svaret er, som du nok allerede ved, langt fra entydigt. Jeg har tidligere skrevet lidt om det i indlægget “Proteinbarer – Sundt slik?“, men i dette indlæg går jeg mere i dybden med spørgsmålet.

Men hvad er svaret? Er proteinbarer sunde?

TV2 har for kort tid siden bragt artiklen “Det indeholder en proteinbar: Overraskende at det sælger godt“, hvor både en seniorrådgiver Tue Christensen fra DTU og en klinisk diætist mener, at proteinbarer er slik med en proteinindsprøjtning og, at det bedste ved dem er kalorierne. Det lyder ikke umiddelbart som om, at DTU eller diætisten mener, at proteinbarer er sunde.

Jeg er ikke uenig – men heller ikke enig.

For at kunne forstå diskussionen, indskyder jeg lige, at proteinbaren, der tages udgangspunkt i, er Nutraminos Dark Chocolate & Orange på 47 gram, hvoraf 25.4% af indholdet er sukker, mens kun 16.3% er mælkeprotein.

Påstand 1Er proteinbarer sunde?

“Spørger man eksperter, der til daglig arbejder med fødevarer og ernæring, er proteinbarer langt fra førstevalget, når kroppen skal tankes op efter træning eller på farten.”

Enig med et men. Enig i, at der er mange andre fødevarer, som ville være sundere at indtage end proteinbarer – men få af dem er ligeså nemme at have med på farten, smager godt og giver et stort skud proteiner. Nutraminos bar gør så ikke og indeholder for meget sukker, men andre barer er langt mere lødige og med bedre proteinkilder (eksempelvis Bodylab Chocolate Banana Bar). Dog foretrækker jeg selv en scoop proteinpulver, hvis jeg ikke lige føler, jeg kan vente med at få noget mad, til jeg kommer hjem – det kan jeg dog ofte.

Påstand 2

“Alt andet mad er rent ernæringsmæssigt bedre end proteinbarer.” + “Er man kritisk undervægtig, eksempelvis hvis man lider af anoreksi, så kan en proteinbar være god. For det eneste gode ved proteinbarer er, at man let kan få en masse kalorier, der ikke mætter.”

Første sætning: Det afhænger af, hvad man kalder mad. Ja, kød, grøntsager, mælkeprodukter og så videre indeholder vitaminer og mineraler, som man sjældent får fra proteinbarer – og er dermed “sundere” (lorteudtryk)., men hvis alternativet er en Snickers (som for nogle også er mad), så er den ikke bedre end Nutramino-baren – og slet ikke bedre end nogle af de mere lødige barer, der findes. Så det er bare for at sige noget kontroversielt.

Anden sætning: Hvorvidt en proteinbar mætter eller ej, er det utroligt individuelt. For mig mætter en proteinbar – men ikke ligesom et hovedmåltid. Det mætter i samme grad som en snack.

Påstand 3

“Det er rigtig mange penge at betale for en ret dårlig næringskvalitet. Hvis man ser på den liste, jeg har lavet, får man udover kostfibre, vitaminer og mineraler også mange proteiner for kun ti kroner.”

Enig. Proteinbarer er dyre, og du kan få et langt bedre måltid mad ved at købe frugt, grønt, kød, nødder etc. Men det er bare nemmere at kværne end proteinbar i bilen end en spand med kylling og ris. Så igen: Hvis alternativet er ikke at spise i lang tid, så er en proteinbar den bedste løsning.

“Du får også mere mæthed i længere tid, og dermed samlet set et lavere dagligt kalorieindtag. Det mest overraskende ved proteinbarer er, at de sælger så godt, siger Trine Klindt.”

Mæthed er subjektivt. Jeg er enig i, at du bliver mere mæt ved fødevarer med fibre og større volumen (som grøntsager bare giver), men andre bliver fuldstændigt proppede af en proteinbar. Og lavere dagligt kalorieindtag: Hvad har det med sundhed at gøre? Hun nævner netop selv befolkningsgrupper, som har brug for ekstra kalorier – for dem ville det så være usundt at spise “rigtig” mad? Selvfølgelig ikke, men for anorektikere ville de ekstra kalorier måske endda være sunde.

En omformulering kunne være: Er ønsket et lavere dagligt kalorieindtag, anbefales det at lave maden selv frem for at spise proteinbarer. Men det sælger selvfølgelig ikke hits på Facebook.

Påstand 4

“Mest af alt ligner det jo slik, der har fået en proteinindsprøjtning.”

Tager vi udgangspunkt i Nutramino-baren, så er svaret ja. Helt enig her. Tager vi udgangspunkt i andre barer, er jeg ikke enig. Det afhænger med andre ord af, hvilken proteinbar man kigger på.

Alternativer til proteinbarer

Trine Klindt kommer også med et par alternativer, jeg lige vil liste:

Nutramino proteinbar: Kalorier = 195 Kcal og 14 gram protein

Rugbrød og tun: En lille skive rugbrød (35g) + en dåse tun i vand (110g). Kalorier = 197 Kcal og 31 gram protein.

Skyr med vanilje og mysli: Skyr med vanilje (200g) + mysli uden tilsat sukker (20g). Kalorier = 220 Kcal og 22 gram protein.

Rugbrød med æg og hytteost: En almindelig skive rugbrød (45g) + et æg (L) + hytteost (25g). Kalorier = 195 Kcal og 13 gram protein.

Rugbrød med leverpostej og saltkød: En tyk skive rugbrød (55g) + leverpostej med 6% fedt (25g) + to skiver saltkød (28g). Kalorier = 199 og 12 gram protein.

Ja, det er fine alternativer, men for helvede: Hvem sidder med en leverpostej og saltkødsmad i Fitness World efter træning?

Hvad bliver svaret så? Er proteinbarer sunde?

Der er, som du nok kan læse, ikke rigtig noget entydigt svar. Især fordi ordet “sundt” er et vidt begreb. I min optik findes der fødevarer med bedre næringsindhold og fødevarer med et dårligere. Skulle jeg vælge mellem lasagne med råkostsalat til aftensmad eller en proteinbar, faldt valget nok på lasagnen. Skulle jeg derimod vælge mellem en leverpostejmad i bilen på vej hjem fra et møde i København og en proteinbar til at tage den værste sult, så valgte jeg nok en proteinbar.

Det er med andre ord ikke proteinbarer i sig selv der er sund eller usund – efter min mening handler det om det samlede billede. Hvis din kost består af 40% proteinbarer, så spiser du ikke fornuftigt, fordi du går glip af en masse vigtige næringssoffer fra grøntsager, mælkeprodukter, brød, kød, nødder etc., som en proteinbar bare ikke indeholder. Men får du en gang i mellem en proteinbar som snack (måske endda en mere lødig proteinbar i stedet for en Snickers), så kan jeg virkelig ikke erklære mig enig i, at det er usundt.

Som med alt andet, når det kommer til kost, handler det om mængderne.

Skriv et svar